Verlieben Sie sich in die besonderen Aromen und die Geschichte des ruandischen Kaffees mit Schiffkorb
Bei Schiffkorb führte uns unsere Suche nach außergewöhnlichen Kaffees in das fesselnde Land Ruanda. Als unsere Gründer ihre Reisen antraten, waren sie von den bezaubernden Landschaften und der bemerkenswerten Geschichte, die sich in jeder Tasse ruandischen Kaffees entfaltet, fasziniert. Heute laden wir Sie ein, uns auf diesem sinnlichen Abenteuer zu begleiten, wo Sie nicht nur die einzigartigen Aromen probieren, sondern auch das reiche Erbe und die Hingabe der ruandischen Kaffeefarmer erleben werden.
Unsere Gründer reisten zu den vier Ecken Ruandas, ihre Sinne gefangen von der atemberaubenden Schönheit der Region um den Kivu-See. Während sie auf die sanften Hügel blickten, die mit Waschstationen und Terrassen-Trockengestellen geschmückt waren, erfüllte ihr Herz Bewunderung für das Kaffeeparadies, das sich vor ihren Augen entfaltete. Hier, an den östlichen Ufern des Kivu-Sees, steht die Insel Gishamwana als Zeugnis für die unberührte Umgebung, in der Kaffeepflanzen gedeihen, unbeeinflusst von den Krankheiten und Schädlingen, die andere Kaffeeplantagen herausfordern.
Schiffkorbs Engagement für ruandische Kaffeefarmer geht über die Grenzen dieses bemerkenswerten Landes hinaus. Wir sind entschlossen, den Ruf des ruandischen Kaffees auf dem internationalen Markt auf neue Höhen zu heben. Wir stehen als Befürworter für die außergewöhnliche Qualität und Aromen, die der ruandische Kaffee bereits besitzt. Es ist unser Privileg und Vergnügen, mit den leidenschaftlichen Produzenten zusammenzuarbeiten, die ihr Leben der Kultivierung einiger der saubersten, dynamischsten und hochwertigsten Kaffees im Land widmen. Unsere Liebe zum ruandischen Kaffee kennt keine Grenzen, und wir freuen uns, das Allerbeste davon mit Ihnen zu teilen.
Gishamwana Island Coffee — Lake Kivu, Rwanda from Cafe Imports on Vimeo.
Lassen Sie uns gemeinsam die bemerkenswerte Kaffeelandschaft und -kultur Ruandas erkunden. Hier sind einige wichtige Einblicke in das Land und seinen Kaffee:
LANDSPROFIL:
- Größe: Ruanda erstreckt sich über 26.338 Quadratkilometer fesselnder Schönheit.
- Hauptstadt: Kigali, ein pulsierendes Zentrum lebendiger Kultur und unternehmerischen Geistes.
- Wichtigste Hafenstadt: Obwohl ein Binnenland, findet ruandischer Kaffee seinen Weg in die Welt durch strategische Partnerschaften und Verbindungen.
- Bevölkerung: Eine Nation von 12.988.423 Menschen, jeder trägt zur lebhaften Kaffeewirtschaft bei.
- Gesprochene Sprachen: Kinyarwanda, Französisch und Englisch, was das reiche sprachliche Erbe des Landes verkörpert.
PRODUZENTENPROFIL:
- Bevölkerung im Kaffeeanbau involviert: Über 400.000 engagierte Personen spielen eine entscheidende Rolle in der Kaffeeproduktion Ruandas.
- Durchschnittliche Betriebsgröße: Die Hingabe und Leidenschaft der Bauern leuchtet auf, da sie ihren Kaffee auf kleinen Farmen anbauen.
- Jährlich exportierte Säcke: Ungefähr 130.000 Säcke außergewöhnlichen ruandischen Kaffees bereichern den globalen Markt.
KAFFEPROFIL:
- Anbauregionen: Ruanda verfügt über verschiedene Kaffeeanbauregionen, einschließlich der Westprovinz (Kabrizi, Kivu-See und Gishamwana-Insel), Südprovinz (Butare, Nyanza), Nordprovinz (Rulindo) und Ostprovinz (Distrikt Ngoma).
- Gängige Sorten: Bourbon, French Mission Bourbon, Caturra, Catuai und Mibirizi sind die Kaffeesorten, die in den ruandischen Böden gedeihen, jede trägt ihre eigenen einzigartigen Merkmale zur endgültigen Tasse bei.
- Verarbeitungsmethode: Die Nassverarbeitung ist die bevorzugte Methode in Ruanda, wobei die Kaffeebohnen sorgfältig gepflegt werden und zu außergewöhnlichen Tassenprofilen führen.
- Landesspezifische Einstufung: Ruandischer Kaffee durchläuft ein akribisches Einstufungssystem, das die Bohnen in High Grade (Siebgröße 16), Medium Grade (Siebgröße 15) und Ordinary (Siebgröße 14 und darunter) einteilt.
- Sackgröße: Jeder Sack ruandischen Kaffees trägt das Gewicht von Hingabe und Handwerkskunst, mit einem Gewicht von 60 Kilogramm.
- Erntezeitraum: Die Monate März bis Juni markieren die lebendige Erntesaison, da die Kaffeekirschen ihren Höhepunkt erreichen.
Elizabeth als Kaffee-Stundentin in Ruanda